做蘸白肉需要什么食材和配料
后腿肉500g，老姜1块，料酒1勺，蒜5瓣，子姜适量，小葱2根，香菜3根，复合酱油适量，花椒油适量，红油辣椒适量，鸡精适量，花椒适量
蘸白肉的家常做法，蘸白肉怎么做好吃
做法图解1：猪肉放进清水中，上锅煮
做法图解2：煮开后再煮几分钟，煮出肉的血沫，捞出清洗干净血沫
做法图解3：再起一锅水，加入料酒、老姜、花椒，一起煮
做法图解4：肉煮熟后，捞起放凉，切成薄片
做法图解5：装盘备用
做法图解6：香菜、小葱、子姜、蒜，剁碎放碗里，加盐、糖、鸡精、复合酱油、醋、花椒油
做法图解7：再加入红油辣椒
做法图解8：搅拌均匀
做法图解9：蘸块白肉，下两碗饭
做法图解10：再蘸个饺子，也超级美味。万能蘸料，super！
蘸白肉的烹饪技巧
来自 萌妈0818 的作品。
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