酸甜可口的蓝莓酱小面包来了，这次用了丘比蓝莓果酱，既美味又方便。
做蓝莓酱小面包需要什么食材和配料
高筋面粉220克，低筋面粉30克，糖40克，鸡蛋1，奶粉15克，牛奶150克，盐3克，耐高糖酵母2.5克，黄油20克，馅料，蓝莓果酱适量，装饰，杏仁片
蓝莓酱小面包的家常做法，蓝莓酱小面包怎么做好吃
做法图解1：把所有材料除黄油以外放入厨师机搅拌。揉出粗膜时，加入黄油继续揉。
做法图解2：可以拉出较薄的膜，就可以了，不必追求手套膜。
做法图解3：盖上保鲜膜，室温下发酵。
做法图解4：发酵至两倍大就发好了。
做法图解5：取出排气。
做法图解6：平均分成十二等份，松弛十分钟。
做法图解7：松弛好后，把面团揉圆，整形。
做法图解8：全部揉好后，放入烤箱二次发酵。烤箱里放一盘热水。
做法图解9：大约半个小时后已经发酵到原来的两倍大了。
做法图解10：擀面杖沾面粉，在面团中间压一个窝。
做法图解11：丘比果酱上场了，我用的是蓝莓果酱。
做法图解12：把适量果酱放入中间凹陷处。
做法图解13：表面刷上牛奶。
做法图解14：放些杏仁片点缀。烤箱预热175度，送入烤箱烤18——20分钟。
做法图解15：出炉啦，果酱放多了，都流下来了，不过这并不影响口感。
做法图解16：丘比蓝莓果酱酸酸甜甜，里面还含有木糖醇，美味更健康。
做法图解17：松软香甜，奶香和果香交织，口感丰富有层次。
蓝莓酱小面包的烹饪技巧
1.夏天温度高，揉面要绑冰袋，不然影响出膜。2.擀面杖按向面团的时候，面团稍有回缩属正常现象。3.果酱可以选择你自己喜欢的，换成草莓酱、杏子酱等也是可以。
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