每周做一道小菜，这周持续高温，想着做个简单凉快的小菜能把想吃的都加进去，捞汁是个好选择！
做缺少了灵魂的海鲜捞汁需要什么食材和配料
冻虾250克，生姜1块，大蒜头5瓣，小米辣4个，植物油30克，盐1勺，生抽3勺，白醋2勺，白糖1勺，熟白芝麻2勺，鸡胸肉，小鲍鱼，金针菇，洋葱，小番茄，鱿鱼
缺少了灵魂的海鲜捞汁的家常做法，缺少了灵魂的海鲜捞汁怎么做好吃
做法图解1：备菜
做法图解2：备菜
做法图解3：文蛤静沙，鱿鱼鲍鱼处里好，把鸡胸肉煮熟放凉
做法图解4：把需要煮熟的备好，放凉
做法图解5：适量油，把大蒜和洋葱煎一下，下小米辣小青椒，小番茄翻炒，番茄出汁，加青花椒翻炒。最后加适量饮用水，料酒生抽，白糖白醋，我还放了白酒一点点，一边加一边调和尝尝味道，按自己口味调整，
做法图解6：不要煮，炒完锅，调一下味道，直接放凉
做法图解7：加到备好的菜里搅拌
做法图解8：最后再加青花椒白芝麻，准备准备开吃，记得放凉。没有灵活是我没买到鱼露和香菜，遗憾，下次补上。
海鲜捞汁的烹饪技巧
来自 肖小厨steven 的作品。
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