平时做蛋糕常会用到烤箱，那有朋友就会问家里没有烤箱，不会打发可以做小蛋糕吗？当然可以，除了烤，蛋糕也可以“蒸出来”，蒸制点心的口感要比烤出来的更清爽更健康，做法也很简单，口感松软香甜，吃早餐的精致首选。奶香味扑鼻，软乎乎的外表很是可爱，宝宝一下子就被吸引了过来。如果总担心外面卖的蒸蛋糕加了添加剂，那不妨自己在家安排，虽然口味没那么浓烈，但胜在天然健康啊。香嫩可口，蓬松绵软，一口下去美味在口腔化开，溢出的蛋香让挑剔的舌尖很是满足。这个配方的量大概可以做8-10个，蛋糕表面也可以放上少许果干，口感会更佳。吃不完的小蛋糕需要密封冷藏保存，吃之前回锅蒸热就可以了。
做日式蒸蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，细砂糖65g，奶粉10g，无铝泡打粉5g，低筋面粉110g，玉米油25g
日式蒸蛋糕的家常做法，日式蒸蛋糕怎么做好吃
做法图解1：把鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，玉米油，混合搅拌均匀。（Tips:玉米油可以用其它味道小的植物油替代）
做法图解2：筛入低筋面粉和无铝泡打粉、奶粉，用蛋抽搅拌至无干面粉状。（Tips:奶粉也可以用鲜奶代替）
做法图解3：装入裱花袋。
做法图解4：挤入蛋糕杯里，约7-8分满。
做法图解5：烧一锅水，水开放入蒸锅中，中火蒸25分钟，关火后焖2分钟就可以了。
做法图解6：成品图
日式蒸蛋糕的烹饪技巧
熟练耗时：30分钟工具：蒸锅
来自 拾味爸爸 的作品。
