说到黄花菜，真是好多年没吃过了。今天做个炒肉丝尝尝鲜。
做黄花菜炒肉丝需要什么食材和配料
黄花菜（干）40克，里脊肉丝50克，尖椒丝适量，木耳丝适量，胡萝卜丝适量，盐少许，生抽1勺，蒜片适量，油适量，料酒适量，淀粉少许，多力玉米油适量，胡椒粉少许，鸡精少许
黄花菜炒肉丝的家常做法，黄花菜炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：干黄花菜加温水泡1小时左右，捞出挤干水分。
做法图解2：胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡好切丝，蒜切片。
做法图解3：锅中水烧开，分别下入黄花菜、胡萝卜丝、木耳丝焯一下，捞出过凉备用。
做法图解4：肉丝切好放碗中，加少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉、少许多力玉米油搅拌均匀。
做法图解5：锅中倒入适量多力玉米油。
做法图解6：温油滑炒肉丝。
做法图解7：加酱油、蒜片爆香。
做法图解8：加尖椒丝翻炒。
做法图解9：加黄花菜、木耳丝、胡萝卜丝翻炒，加鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
做法图解10：成品装盘。
黄花菜炒肉丝的烹饪技巧
做菜用多力玉米油，健康又美味！
来自 厨色生香 的作品。
