菜都是跟妈妈学的
做羊肉萝卜饺子需要什么食材和配料
羊腿肉1000克，胡萝卜1个，葱1颗，姜1块，花椒15克，花椒粉5克，老抽2勺，料酒2勺，盐2勺，油适量，香油适量，生姜粉，味极鲜
羊肉萝卜饺子的家常做法，羊肉萝卜饺子怎么做好吃
做法图解1：葱切断，生姜切片，加花椒粒，倒入开水泡1小时，吃的时候如果想要灌汤的感觉可以放，不想要也可以不放
做法图解2：准备肉糜，最好是6肥4瘦，将葱姜水分次少量倒入肉糜，顺时针搅拌。加完后会有水渗出，放在冷冻层1h，固定一下。没有葱姜水可以忽略此步
做法图解3：白萝卜切丝后焯水，凉凉侯切碎。焯水是为了去掉萝卜的生味，水开后大概煮1-2分钟即可
做法图解4：馅中加入食用油，味极鲜，盐，生姜粉，花椒粉，香油少许，料酒，老抽，搅拌均匀，尝一尝咸淡。开始包啦，买的饺子皮所以省略了和面的步骤，图片忘记拍了
羊肉萝卜饺子的烹饪技巧
可以不防放水，也很好吃
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