红薯含有丰富的营养，宅在家用红薯泥做了面包，简单好吃！里面的组织特别细腻柔软，特别赞!
做波兰种红薯面包需要什么食材和配料
波兰种:金像面包用小麦粉70g，水70g，酵母1g，主面团：金像面包用小麦粉330g，奶粉15g，红薯泥150g，鸡蛋1个，水30g，白糖30g，盐4g，耐高糖酵母3g，玉米油30g
波兰种红薯面包的家常做法，波兰种红薯面包怎么做好吃
做法图解1：波兰种材料混合均匀，室温下放置1小时，再放冰箱冷藏17小时至表面泡泡明显。
做法图解2：红薯去皮蒸熟，压成泥。
做法图解3：主面团除玉米油外的其他材料和波兰种一起放入厨师机，揉面至稍具薄膜。
做法图解4：加入玉米油，揉至出手套膜。
做法图解5：滚圆放碗中，盖保鲜膜发酵至变大（室温在28度左右）。
做法图解6：轻拍排气，均分9份滚圆，盖保鲜膜醒15分钟。
做法图解7：松弛好的面团擀成圆形。
做法图解8：再整成圆形，排放在金盘中。
做法图解9：放入温暖湿润处发酵（烤箱下层放一碗温水）。
做法图解10：发酵至2倍大后，薄筛一层高粉，用刀片割花纹。
做法图解11：烤箱200度提前预热，中层烤18分钟。
做法图解12：取出放烤网上晾凉至手温，放保鲜袋密封。
做法图解13：萌
波兰种红薯面包的烹饪技巧
1、红薯的含水量和面粉的吸水性不同，请根据实际调整液体用量，比如±10~20克；2、南瓜水分多的，蒸熟后需尽量沥去多余的水分；3、面团整形时需盖好保鲜膜，以防表面风干。
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