小葱切分为三份，葱白部分、葱叶部分、中间部分，利用小葱的香气激发出花蛤的鲜味
做葱油花蛤需要什么食材和配料
花蛤500克，味达美味极鲜酱油10克，青椒1个，小葱4根，植物园适量
葱油花蛤的家常做法，葱油花蛤怎么做好吃
做法图解1：锅中加水，加入一小片姜和小葱葱白部分，水开下入花蛤
做法图解2：焯至花蛤全部开口即可
做法图解3：捞出花蛤加入小葱葱叶部分，再淋入味达美酱油
做法图解4：另起锅，加入植物油，再把小葱的中间部分下入锅中，小火慢炸至金黄
做法图解5：捞出小葱加入切碎的青椒粒，煎至断生
做法图解6：趁热淋在花蛤上
做法图解7：喷香四溢
做法图解8：夏季下酒必备
葱油花蛤的烹饪技巧
来自 chrisQ董小仙 的作品。
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