之前用可食用玫瑰做了玫瑰酱,七夕的时候用来做鲜花饼,你永远可以相信中式浪漫~
做鲜花饼需要什么食材和配料
水油皮材料:,中筋面粉120g,猪油40g,水60g,白糖15g,油酥材料:,低筋面粉75g,猪油40g,馅料:,玫瑰酱150g,熟糯米粉55g,玉米油15g,熟芝麻碎10g
鲜花饼的家常做法,鲜花饼怎么做好吃
做法图解1:将水油皮材料(猪油、中筋面粉、清水、白糖)全部倒入容器中,揉匀,盖上保鲜膜松弛15分钟。
做法图解2:油酥材料(猪油,低筋面粉)混合,揉匀冷藏备用。
做法图解3:将水油皮和油酥分别分成10等份,然后油皮包油酥,擀平卷起,盖保鲜膜松弛15分钟
做法图解4:再擀开,再卷起,松弛15分钟
做法图解5:将玫瑰馅材料全部揉匀,分10等份
做法图解6:就像包包子一样包了之后压一下,然后摆拍盘进烤箱,提前预热(180度℃),160℃烤20分钟就可以出炉啦!
做法图解7:完成,展示!
鲜花饼的烹饪技巧
文字很简略,具体步骤大家可以看视频哦~
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