家常版宫保鸡丁。
做宫保鸡丁需要什么食材和配料
鸡胸肉300克，蒜适量，胡萝卜丁50克，黄瓜丁50克，熟花生米50克，干辣椒适量，酱油2勺，米醋2勺，白糖3勺，淀粉适量，料酒适量，胡椒粉少许，辣椒油适量
宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉洗好切丁。
做法图解2：碗中加料酒、少许酱油、胡椒粉、淀粉、少许油抓拌均匀，腌20分钟。
做法图解3：胡萝卜切丁，黄瓜切丁，蒜切末，干辣椒切段。
做法图解4：花生米炒熟。
做法图解5：调碗汁，碗中加酱油、米醋、白糖、淀粉、少许辣椒油搅拌均匀。
做法图解6：锅中油热后，下入鸡丁滑炒至熟，盛出。
做法图解7：锅中余油，下入蒜末、辣椒爆香。
做法图解8：下入胡萝卜炒一下，
做法图解9：下入鸡丁、胡萝卜、黄瓜翻炒。
做法图解10：下入花生米，倒入碗汁翻炒均匀。
做法图解11：盛出装盘。
宫保鸡丁的烹饪技巧
鸡丁腌制抓拌，温油滑炒，口感滑嫩。
来自 厨色生香 的作品。
