夏天没胃口的时候我都会做一盘凉拌菜配粥配饭，简单又开胃，还不用待在厨房大汗淋漓，凉口的菜吃起来也不烫嘴、味儿更正，比大鱼大肉更清爽开胃！伏天炎热出汗多，易伤津虚损，除了补水，蛋白质也要补充足！今天做一道适合盛夏吃的开胃凉拌肥牛，肥牛富含氨基酸、蛋白质，夏天适量食用可补虚益损！
做凉拌开胃肥牛需要什么食材和配料
肥牛500g，小米辣适量，泰式冷泡汁适量，香菜适量
凉拌开胃肥牛的家常做法，凉拌开胃肥牛怎么做好吃
做法图解1：食材肥牛500克｜小米辣｜泰式冷泡汁｜香菜调味无锅具鹅妈妈钛晶锅
做法图解2：小米辣切圈、香菜切碎（香菜消食开胃、解表散寒、降三高，三伏天适当食用香菜对身体好）；
做法图解3：鹅妈妈钛晶锅烧开水放入肥牛焯烫熟捞出（肥牛富含氨基酸、蛋白质，能促进脂肪新陈代谢、提高免疫力、改善贫血）；
做法图解4：过1-2遍纯净水沥干水分装碗（投凉既能保证肥牛滑嫩的口感还能洗掉烫煮后的浮沫）；
做法图解5：控干水分装入碗中，放入小米辣圈、香菜、半袋泰式风味冷泡汁（浓浓泰式风味，有它凉拌更美味）；
做法图解6：充分抓拌均匀就可以上桌啦（口味比较重的可以再加点小鲜侣和酱油）；
做法图解7：肥牛你还在直接涮火锅嘛？三伏天试试这道凉拌的更加清爽开胃，像我这样一搅一拌10分钟就搞定，香嫩爽滑，好吃不腻，低脂肪高蛋白，减脂健身人群也能放心吃！
凉拌开胃肥牛的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
标签： 夏天吃什么？
