夏天没胃口的时候我都会做一盘凉拌菜配粥配饭,简单又开胃,还不用待在厨房大汗淋漓,凉口的菜吃起来也不烫嘴、味儿更正,比大鱼大肉更清爽开胃!伏天炎热出汗多,易伤津虚损,除了补水,蛋白质也要补充足!今天做一道适合盛夏吃的开胃凉拌肥牛,肥牛富含氨基酸、蛋白质,夏天适量食用可补虚益损!
做凉拌开胃肥牛需要什么食材和配料
肥牛500g,小米辣适量,泰式冷泡汁适量,香菜适量
凉拌开胃肥牛的家常做法,凉拌开胃肥牛怎么做好吃
做法图解1:食材肥牛500克|小米辣|泰式冷泡汁|香菜调味无锅具鹅妈妈钛晶锅
做法图解2:小米辣切圈、香菜切碎(香菜消食开胃、解表散寒、降三高,三伏天适当食用香菜对身体好);
做法图解3:鹅妈妈钛晶锅烧开水放入肥牛焯烫熟捞出(肥牛富含氨基酸、蛋白质,能促进脂肪新陈代谢、提高免疫力、改善贫血);
做法图解4:过1-2遍纯净水沥干水分装碗(投凉既能保证肥牛滑嫩的口感还能洗掉烫煮后的浮沫);
做法图解5:控干水分装入碗中,放入小米辣圈、香菜、半袋泰式风味冷泡汁(浓浓泰式风味,有它凉拌更美味);
做法图解6:充分抓拌均匀就可以上桌啦(口味比较重的可以再加点小鲜侣和酱油);
做法图解7:肥牛你还在直接涮火锅嘛?三伏天试试这道凉拌的更加清爽开胃,像我这样一搅一拌10分钟就搞定,香嫩爽滑,好吃不腻,低脂肪高蛋白,减脂健身人群也能放心吃!
凉拌开胃肥牛的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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