腐竹被称为“黄金食材”,也是中国人最爱的,可以焖、炒、炖、炒都好吃!我喜欢在炎炎夏日里,用腐竹、黄瓜、香菜和小米辣,再倒入味达美味极鲜酱、味达美臻品蚝油和味达美清香米醋,做一盘酸辣开胃的凉拌腐竹,真爽口!
做凉拌酸辣腐竹需要什么食材和配料
腐竹150g,黄瓜1根,黑木耳7朵,蒜3瓣,小米辣2个,香菜1根,白芝麻1把,小葱2根,芝麻香油1勺,味达美味极鲜酱油2勺,味达美清香米醋1勺,味达美臻品蚝油1勺
凉拌酸辣腐竹的家常做法,凉拌酸辣腐竹怎么做好吃
做法图解1:食材准备
做法图解2:腐竹浸泡冷水中
做法图解3:黑木耳浸泡温水中,加少许米醋,这样泡发的黑木耳又快又软
做法图解4:食材洗净切好备用
做法图解5:腐竹和黑木耳下冷水锅煮10分钟后捞出
做法图解6:煮熟的腐竹和黑木耳浸泡冷水中冷却
做法图解7:挤干水分的腐竹和黑木耳放到器皿里
做法图解8:放入香菜段,小米椒,黄瓜丝,蒜泥,葱花和白芝麻
做法图解9:1勺味达美清香米醋
做法图解10:2勺味达美味极鲜酱油
做法图解11:1勺味达美臻品蚝油
做法图解12:搅匀,入味,即可装盘
做法图解13:酸辣爽口的凉拌腐竹
做法图解14:酸辣开胃的凉拌腐竹,适合炎热的盛夏吃哦!
凉拌酸辣腐竹的烹饪技巧
用温水加点米醋浸泡的黑木耳,又快又软。
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