腐竹被称为“黄金食材”，也是中国人最爱的，可以焖、炒、炖、炒都好吃！我喜欢在炎炎夏日里，用腐竹、黄瓜、香菜和小米辣，再倒入味达美味极鲜酱、味达美臻品蚝油和味达美清香米醋，做一盘酸辣开胃的凉拌腐竹，真爽口！
做凉拌酸辣腐竹需要什么食材和配料
腐竹150g，黄瓜1根，黑木耳7朵，蒜3瓣，小米辣2个，香菜1根，白芝麻1把，小葱2根，芝麻香油1勺，味达美味极鲜酱油2勺，味达美清香米醋1勺，味达美臻品蚝油1勺
凉拌酸辣腐竹的家常做法，凉拌酸辣腐竹怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：腐竹浸泡冷水中
做法图解3：黑木耳浸泡温水中，加少许米醋，这样泡发的黑木耳又快又软
做法图解4：食材洗净切好备用
做法图解5：腐竹和黑木耳下冷水锅煮10分钟后捞出
做法图解6：煮熟的腐竹和黑木耳浸泡冷水中冷却
做法图解7：挤干水分的腐竹和黑木耳放到器皿里
做法图解8：放入香菜段，小米椒，黄瓜丝，蒜泥，葱花和白芝麻
做法图解9：1勺味达美清香米醋
做法图解10：2勺味达美味极鲜酱油
做法图解11：1勺味达美臻品蚝油
做法图解12：搅匀，入味，即可装盘
做法图解13：酸辣爽口的凉拌腐竹
做法图解14：酸辣开胃的凉拌腐竹，适合炎热的盛夏吃哦！
凉拌酸辣腐竹的烹饪技巧
用温水加点米醋浸泡的黑木耳，又快又软。
来自 阿紫郡主 的作品。
