做洋葱酿青椒需要什么食材和配料
青椒两个，肉沫适量，洋葱三分之一个或超小个，蒜头米三个，葱六根，耗油，老抽，料酒各一勺，酱油，生粉各两勺，盐半小勺，水两勺，生粉（浇汁用）两勺，水（浇汁用）一碗，盐（浇汁用）三分之一小勺，老抽（浇汁用）三分之一勺
洋葱酿青椒的家常做法，洋葱酿青椒怎么做好吃
做法图解1：准备好食材，洋葱切小块，肉买的时候让商家弄成肉沫，葱花与葱头分开切，蒜末
做法图解2：青椒焯水，是为了去除辣味，喜欢辣的可以省略这一步。（留着别倒掉）
做法图解3：放入葱头，两勺水，四分之三洋葱，两勺酱油，一勺耗油，一勺老抽，两勺生粉，搅拌均匀
做法图解4：压实青椒馅，上锅蒸八分钟。（倒入刚刚焯剩的水）
做法图解5：蒸的过程中准备一个碗，倒入浇汁用的两勺生粉，一碗水，三分之一小勺盐，三分之一勺老抽。
做法图解6：蒸好后蒸出的水倒掉，锅放多一些油两面煎。
做法图解7：煎好后盛出
做法图解8：放入蒜头米，剩余的洋葱，如果有剩下的青椒一起切小块倒入。
做法图解9：洋葱快透明时倒入浇汁，葱，大火至冒小泡，即可放入酿青椒一起炖一会装盘-盛出。没有拍成图自己看着整吧。
洋葱酿青椒的烹饪技巧
没有生粉可以用薯粉代替。浇汁放底下会好看一些。
来自 松鼠猴 的作品。
