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青茄小炒

公开时间:2022-08-03 | 文章来源:厉小厨 | 浏览量:

青茄小炒

同事送了几个圆青茄,小小的,切丝,加辣椒,杏鲍菇,肉丝,毛豆,做个小炒,鲜的不得了。

做青茄小炒需要什么食材和配料

青茄子1个,瘦肉适量,青椒1个,杏鲍菇半个,葱姜蒜适量

青茄小炒的家常做法,青茄小炒怎么做好吃

做正宗青茄小炒的图片步骤1

做法图解1:食材。

做正宗青茄小炒的图片步骤2

做法图解2:准备,茄子切好,放水里,不然会锈掉。

做正宗青茄小炒的图片步骤3

做法图解3:先煸炒毛豆,加盐和水,焖熟。

做正宗青茄小炒的图片步骤4

做法图解4:起油锅,爆香。

做正宗青茄小炒的图片步骤5

做法图解5:煸炒肉丝。

做正宗青茄小炒的图片步骤6

做法图解6:加杏鲍菇丝,盐,翻炒。

做正宗青茄小炒的图片步骤7

做法图解7:加青茄丝,少量生抽,盐,翻炒。

做正宗青茄小炒的图片步骤8

做法图解8:加青椒丝。。

做正宗青茄小炒的图片步骤9

做法图解9:加毛豆,毛豆里有汤汁,不需要再加水。

做正宗青茄小炒的图片步骤10

做法图解10:加少许糖,炒到茄子软糯,盛起。

做正宗青茄小炒的图片步骤11

做法图解11:完工,干饭喝粥都很搭。

青茄小炒的烹饪技巧

来自 厉小厨 的作品。

标签: 夏天吃什么?

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