炸得金黄的外壳,看上去就很酥脆,咬下一口脆脆的外壳包裹住鲜美的鸡肉,去掉骨头吃起来,方便得不得了!去骨的鸡腿肉包裹在金黄酥脆的外壳下,咬一口,满满都是肉的满足感!瞬间燃爆味蕾,块块鸡肉都是迷人风味~这次炸鸡我用的是多力压榨玉米油,营养多油烟少,自制炸物吃起来更安心、更放心!
做超满足的双拼无骨炸鸡需要什么食材和配料
多力压榨玉米油300克,鸡腿肉块1200克,小苏打3克,面粉80克,玉米淀粉80克,鸡蛋2个,炸鸡粉50克
超满足的双拼无骨炸鸡的家常做法,超满足的双拼无骨炸鸡怎么做好吃
做法图解1:准备食材
做法图解2:鸡腿肉放入盆中,加入1勺盐?1勺黑胡椒+1勺生抽酱油腌制2小时以上,加入80g土豆淀粉+80g中筋面粉+3g小苏打+2个鸡蛋,混合抓匀成黏糊糊能裹紧鸡肉表面的状态
做法图解3:裹上一层炸鸡粉,放置备用
做法图解4:中小火炸3分钟至表面酥脆后捞出
做法图解5:油温升至220度再次放入鸡肉复炸
做法图解6:淋上黄芥末酱、韩式辣酱即可
做法图解7:我用的是多力压榨玉米油,营养多油烟少,自制炸物吃起来更安心、更放心
做法图解8:你也试试吧
双拼无骨炸鸡的烹饪技巧
多力压榨玉米油在压榨工艺选择上,多力玉米油坚持采用100%科学压榨工艺,遵循传统初榨精髓,结合现代化取油技术,较大程度去除杂质和有害物质的同时,充分保留玉米油完整的营养与醇香,因此热稳定性好,适合高温烹调,减少营养成分的流失。
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