做东北农家拌茄子需要什么食材和配料
茄子2个，土豆2个，青椒1个，葱伴侣高鲜黄豆酱适量，味达美冰糖老抽适量，蒜2—3瓣，小葱2根，小米辣3个
东北农家拌茄子的家常做法，东北农家拌茄子怎么做好吃
做法图解1：准备材料
做法图解2：茄子和土豆切块
做法图解3：水开上锅，约蒸20分钟，用筷子可轻易在土豆上插出孔即可
做法图解4：锅里加少量油，倒入葱末、小米辣末和辣椒丁炒香
做法图解5：加入适量葱伴侣高鲜黄豆酱
做法图解6：倒入味达美冰糖老抽酱油和少量清水
做法图解7：酱炒熟后，倒在蒸熟的茄子土豆上，撒上蒜末，倒入葱段
做法图解8：拌匀，或带上一次性手套，用手抓匀即可
东北农家拌茄子的烹饪技巧
酱也可以不炒，用葱伴侣高鲜黄豆酱直接拌也很好吃
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