今天和大家分享一下，由味达美臻品蚝油&味达美美极鲜酱油制作的家庭版烤鱼的做法供您参考。喜欢的小伙伴快去试试吧！
做家庭版烤鱼需要什么食材和配料
鲤鱼一条，蒜1头，香菜1小把，姜1块，牛油火锅底料1块，郫县豆瓣酱2勺，味达美臻品蚝油1/2勺，味达美味极鲜酱油1勺，莴笋半根，豆腐皮（干豆腐）300克，金针菇400克，海带结200克，芋头200克，黄豆芽200克，豆泡50克，娃娃菜1颗，生花生米100克，魔芋丝100克，洋葱半个，芹菜50克，油泼辣子10克，葱1根，姜1块，啤酒1听
家庭版烤鱼的家常做法，家庭版烤鱼怎么做好吃
做法图解1：鲤鱼去鳞，去内脏，去腮腹部切开，洗净控水后，在鱼身上白胡椒粉，盐，料酒
做法图解2：葱姜切大片，码在鱼身上腌制备用
做法图解3：准备自己喜欢的配菜，放入锅内备用
做法图解4：将花生米炒熟备用
做法图解5：将腌制好的鱼正反面都涂上玉米淀粉备用
做法图解6：起锅烧油油热后，下入鱼煎至，鱼皮朝下
做法图解7：一面煎好后翻面煎制
做法图解8：将煎好的鱼放入锅内
做法图解9：锅留底油下入葱姜蒜，洋葱，花椒，大料，干辣椒，桂皮香叶，煸炒
做法图解10：待出香味后加入一块火锅底料，和郫县豆瓣煸炒
做法图解11：加入味达美臻品蚝油
做法图解12：加入味达美美极鲜酱油
做法图解13：加入芹菜段，莴笋片煸炒
做法图解14：加入芋头块煸炒
做法图解15：将炒好的底料铺在鱼上倒入1听啤酒和半碗水
做法图解16：撒上炒好的花生米和香菜段淋上油辣子大火烧开即可
做法图解17：最后上个成品图，家庭版烤鱼完成。感谢收看！
烤鱼的烹饪技巧
1.可以根据您的喜好选择鱼的品种和配菜。2.不喜欢吃辣的小伙伴可以不放郫县豆瓣酱和火锅调料，加大蒜的量做成蒜香口味的。3.最后可在鱼身上淋上热油激发香味。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
