黄花鱼当中蛋白质含量丰富,并且肉质细腻,蛋白质容易吸收、代谢和利用。三都港的黄花鱼柳,去鳞去鳃去内脏去刺,做起来方便。今天采用蒲烧的做法,配上一碗米饭浇上汤汁,简直完美啊。
做蒲烧黄花鱼柳需要什么食材和配料
黄花鱼柳310克,姜3片,生抽3大勺,蚝油2大勺,料酒2大勺,白糖1勺,蜂蜜1勺,黑胡椒碎少许
蒲烧黄花鱼柳的家常做法,蒲烧黄花鱼柳怎么做好吃
做法图解1:准备所需食材,黄花鱼柳自然解冻
做法图解2:清洗干净的黄花鱼柳加入姜丝、料酒腌制10分钟去腥
做法图解3:来做一个蒲烧汁:碗中加入2大勺蚝油
做法图解4:3大勺生抽
做法图解5:2大勺料酒
做法图解6:加入1勺白糖、1勺蜂蜜、黑胡椒碎和2大勺水调和均匀
做法图解7:锅内加油烧热,皮向下放入锅中,中火煎至皮金黄成型
做法图解8:翻面继续煎至鱼肉表皮金黄
做法图解9:倒入调和好的蒲烧汁煮至微微粘稠
做法图解10:撒少许熟芝麻关火
做法图解11:配上一碗米饭简直完美啊
蒲烧黄花鱼柳的烹饪技巧
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