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凉拌茄子

公开时间:2022-08-01 | 文章来源:灵子美食厨房 | 浏览量:

凉拌茄子

夏天来一盘凉拌茄子,开胃又下饭。

做凉拌茄子需要什么食材和配料

茄子400克,独蒜1个,生抽1勺,醋1勺,盐2克,胡椒适量

凉拌茄子的家常做法,凉拌茄子怎么做好吃

做正宗凉拌茄子的图片步骤1

做法图解1:食材合集;

做正宗凉拌茄子的图片步骤2

做法图解2:尾部打上花刀;

做正宗凉拌茄子的图片步骤3

做法图解3:放入锅中蒸10分钟;

做正宗凉拌茄子的图片步骤4

做法图解4:蒸好的茄子放入碗中;

做正宗凉拌茄子的图片步骤5

做法图解5:用筷子把蒸好的茄子挑散;

做正宗凉拌茄子的图片步骤6

做法图解6:加入盐;

做正宗凉拌茄子的图片步骤7

做法图解7:加入生抽;

做正宗凉拌茄子的图片步骤8

做法图解8:加入醋;

做正宗凉拌茄子的图片步骤9

做法图解9:最后加入蒜末和胡椒;

做正宗凉拌茄子的图片步骤10

做法图解10:翻拌均匀就可以开吃了。

凉拌茄子的烹饪技巧

茄子打花刀是为了能快速蒸透。
来自 灵子美食厨房 的作品。

标签: 夏天吃什么?

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