解馋的一道菜，家乡味十足！
做蒜苔炒腊肉需要什么食材和配料
腊肉一小块，蒜苔一小把，香干两块，小米辣5个，鸡粉酱油姜丝适量
蒜苔炒腊肉的家常做法，蒜苔炒腊肉怎么做好吃
做法图解1：没拍过程图，但是我会描述得通俗易懂！腊肉用热水洗干净，切成段在锅里煮二十分钟左右换水继续煮二十分钟，再换水煮二十分钟（换水时要用开水哈）换水煮的目的是减少腊肉的咸味，腊肉为了能长时间保存都是比较咸的，煮了一个小时左右捞出切片备用，蒜苔小米辣香干洗净切好备用，锅里放入少许油，把香干炒一下，放入蒜苔姜丝小米辣一起翻炒，加入适量鸡粉和酱油调味，最后放入腊肉一起翻炒均匀，出锅喽，好不好吃你们自己看哈，有没有流口水呀！
蒜苔炒腊肉的烹饪技巧
腊肉虽然好吃但是不要经常吃哈，原因相信大家都知道，偶尔解解馋还是可以的
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