这个夏天梦华录刷屏了，剧中的点心也是馋了许久，今天分享高颜值的荷花酥，搭配了奶香浓郁的椰蓉馅，吃着荷花酥看梦华录太惬意了~~
做荷花酥-凯度蒸烤箱需要什么食材和配料
馅料，椰蓉70g，奶粉10g，白砂糖30g，黄油40g，蛋黄40g，抹茶粉3g，油皮，中筋面粉200g，猪油75g，清水75g，糖60g，红曲粉适量，油酥，低筋粉140g，猪油70g
荷花酥-凯度蒸烤箱的家常做法，荷花酥-凯度蒸烤箱怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的食材
做法图解2：椰蓉、奶粉、白砂糖、黄油（提前室温软化）、蛋黄、抹茶粉全部加在一起抓拌均匀
做法图解3：分成等量的小圆球（大概15-17g一个）冷藏备用（馅料冻硬之后更好包）
做法图解4：接下来制作油皮，中筋面粉、猪油、糖、清水，先用筷子大致搅拌均匀，再把面团揉匀、揉透。揉出厚膜
做法图解5：分出一半加入红曲粉，揉成粉色的面团。油皮密封冷藏松弛半小时
做法图解6：接着来制作油酥，低筋面粉加猪油一起揉匀成团，分成10g一份。松弛好的油皮分成20g一份。油皮包油酥
做法图解7：接下来开始擀制。擀成长条之后叠3层，再擀开叠三层，最后再对折一次。（2种颜色的面团开酥方法一样）。两种颜色的面团叠在一起，擀开
做法图解8：包入馅料
做法图解9：收口之后翻转过来在顶部划刀口
做法图解10：放进凯度ZDPro蒸烤箱，顶下风机模式，140度烤30-40分钟
做法图解11：高颜值的中式糕点荷花酥就做好啦~~
荷花酥的烹饪技巧
来自 凯度蒸烤箱食谱 的作品。
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