做简易版红烧猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄一只，2斤，生姜蒜瓣少许，香料少许，啤酒适量，生抽老抽适量，糖适量
简易版红烧猪蹄的家常做法，简易版红烧猪蹄怎么做好吃
做法图解1：早起去菜场买了还是热乎乎的猪蹄，两斤多一点点，让老板切小块，先锅里焯水了，然后洗干净转入高压锅，放入图片里能够看到的生姜蒜瓣和家里有的一点香料，香料不一定要多，太浓会遮盖食物本身的味道。因为一开始没想要做菜谱，所以少了焯水的图片。
做法图解2：加啤酒，可多可少，但是加后会香很多。
做法图解3：加生抽。
做法图解4：加老抽。
做法图解5：今天啤酒加的少，水是不够的，所以还得加水，然后糖不要现在加，高压锅温度高，加糖的话怕糖会发苦。
做法图解6：又添加了水，我一般用的火是上汽后转中小火，火如果大或煮的时间长还需要斟酌再加点。
做法图解7：这个高压锅已有20年了，我上汽后压了20分钟，家人如果喜欢更加软糯点的可以再压会，当然如果是现在新买的高压锅密封性好的话也可以缩短时间至15分钟左右。
做法图解8：阀门会转的火。
做法图解9：下气后还得收汁，此时加糖，喜欢甜一点的可以多放。
做法图解10：放糖了。
做法图解11：大火收汁的差不多了，起锅前可以尝下味道，咸的话可以多留点汤，淡的话也可以适当加点盐，建议是不用加。
做法图解12：装盘，还不错，烧的时间刚好。
红烧猪蹄的烹饪技巧
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