做酸菜鱼需要什么食材和配料
草鱼1条，泡酸菜100g，泡青红椒适量，姜10g，葱5g，蒜10g，白胡椒少量，料酒10g，盐适量，酸菜鱼调料1袋
酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼洗干净去骨
做法图解2：鱼肉片片鱼肉鱼骨分别清洗干净
做法图解3：鱼肉加入一包腌鱼调料姜片搅拌均匀加入1勺油
做法图解4：鱼骨加入一勺料酒一勺胡椒粉姜片香菜根搅拌均匀
做法图解5：准备好酸菜青红泡椒葱姜蒜香菜腌制好的鱼
做法图解6：先把酸菜泡椒用热油炒3分钟左右盛出备用把鱼用热油煎一下
做法图解7：加入葱姜蒜酸菜鱼调料包炒香
做法图解8：加入炒好的酸菜一大碗水
做法图解9：水开十分钟后加入鱼片三分钟后全部捞出
做法图解10：再加入剩下的鱼片3分钟左右装盘
做法图解11：加入香菜就好了
酸菜鱼的烹饪技巧
来自 大瑞瑞小瑜瑜的麻麻 的作品。
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