开胃凉拌茄子

做开胃凉拌茄子需要什么食材和配料

长茄3根，蒜末适量，辣椒2-3个，花生米几个，芝麻适量，凉拌汁如下，白糖1勺，食醋2勺，味极鲜2勺，耗油1勺

开胃凉拌茄子的家常做法，开胃凉拌茄子怎么做好吃

做法图解1：茄子蒸熟，放置余温，撕开

做法图解2：拌凉拌汁，一勺白糖，两勺味极鲜（生抽），两勺食醋，一勺耗油，部分蒜末，芝麻，花生碎，热一勺油，浇在凉拌汁上

做法图解3：放凉入味即可。。喜欢可以加葱沫点缀会更好看

开胃凉拌茄子的烹饪技巧

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