作为娘惹糕的一种，它时刻散发着浓浓椰香，味道随着气流蒸腾，馋得工位上的小伙伴们都蠢蠢欲动。别看它小，口感丰富着呢，上层香脆、下层暄软，斑斓的香气浸透在椰香味的糕点里，满嘴的柔软尽释东南亚风情~
做椰糖小松糕需要什么食材和配料
椰蓉层：，椰蓉40g，牛奶60g，玉米淀粉10g，面糊：，椰糖110g，椰浆70g，斑斓叶适量，鸡蛋两个，玉米油50g，低筋面粉100g，泡打粉4g
椰糖小松糕的家常做法，椰糖小松糕怎么做好吃
做法图解1：先来做斑斓糖浆：锅中放入110g椰子糖，加入70g椰浆和少量斑斓叶，小火慢慢加热融化椰糖，同时让斑斓叶渗透香味。煮到微微沸腾后，关火，等椰糖浆降温备用
做法图解2：再来做椰蓉层：碗里倒入40g椰蓉、60g牛奶、10g玉米淀粉，混合均匀成稍微湿润的状态
做法图解3：勺取适量加入到模具底部，压平压实。
做法图解4：然后来做面糊：碗中磕入两个鸡蛋，加入50g玉米油搅拌均匀，倒入降温后的椰糖浆（斑斓叶可以扔了）
做法图解5：搅拌均匀后加入100g低筋面粉和4g泡打粉，混合搅拌均匀后，装入裱花袋备用。
做法图解6：把做好的糊糊挤入模具8分满，稍微抖平
做法图解7：放入上汽的蒸锅里，中大火蒸20分钟即可。
椰糖小松糕的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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