夏天就吃这种比较不油腻的肉片，用猪油来炒会更香，调料简单但很入味
做辣椒炒肉需要什么食材和配料
猪肉适量，螺丝椒5，6个，小米椒6个，生抽适量，料酒1勺，蒜瓣6个，白糖1勺，鸡精1勺，盐适量，耗油1勺
辣椒炒肉的家常做法，辣椒炒肉怎么做好吃
做法图解1：辣椒洗干净切好后直接放锅里加1勺盐不停煸炒，直至水分炒出来，辣椒炒熟乘出装盘
做法图解2：锅里放猪油，油热后倒入猪肉片翻炒变色，（猪肉片不需码料）加入蒜末，一勺料酒，一勺生抽炒匀
做法图解3：放辣椒段，加入一勺耗油，盐和鸡精，白糖继续炒匀
做法图解4：最后装盘放葱沫就可以了，是不是特别简单，大家行动起来！
辣椒炒肉的烹饪技巧
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