在德国留学的时候很爱吃越南店的咖喱虾，尝试做了一下，就是这个味道嘻嘻。
做东南亚椰奶咖喱虾需要什么食材和配料
花生油少许，纯净水1汤碗，红咖喱适量，椰浆220ml，大蒜几粒，虾仁200克，口菇200克，四季豆200克，洋葱一个，芦笋几颗
东南亚椰奶咖喱虾的家常做法，东南亚椰奶咖喱虾怎么做好吃
做法图解1：准备好调料，主要用到的就是红咖喱和椰浆。
做法图解2：虾仁去虾线，我用的去掉壳的黑虎虾。炒熟备用。
做法图解3：准备自己喜欢的蔬菜，洗好。口菇，芦笋和四季豆掰成小瓣。蔬菜焯水盛出备用。
做法图解4：蒜瓣切成蒜末，洋葱切块。
做法图解5：开锅中小火，锅热放油，油热放入蒜末爆香，然后放入洋葱炒香，再放入两汤勺红咖喱(红咖喱有点辣，不能吃辣的可以少放)。翻炒均匀。
做法图解6：转小火放入椰浆和一碗水，搅拌均匀，直到冒小泡。
做法图解7：放入焯过水的蔬菜和炒好的虾仁，翻炒一下就可以了。本身我买的红咖喱就是有咸味的，没有另外放盐，如果觉得淡可以根据自己口味再加盐。
东南亚椰奶咖喱虾的烹饪技巧
蔬菜也可以用其他的，例如加彩椒，竹笋也很好吃。如果没有红咖喱或者不能吃辣用黄咖喱也可以，不过就不是东南亚风味了。
来自 胡萝卜须。 的作品。
