夏天来了，总喜欢去外面买着吃，冰冰凉凉的，很好吃，试着自己做，很成功，侄子一口气吃了四五个。
做绿豆糕需要什么食材和配料
去皮绿豆250克，牛奶180毫升，黄油50克，炼乳10克，幼砂糖40克，麦芽糖30克，蔓越莓干20克，奶粉20克
绿豆糕的家常做法，绿豆糕怎么做好吃
做法图解1：将去皮绿豆淘洗干净，多用一点清水浸泡8个小时，晚上可以放冰箱。
做法图解2：将绿豆沥干水分，用纱布隔水蒸40分钟，浸泡过后的绿豆很容易蒸熟，手一捏就粉了。
做法图解3：将绿豆倒进料理机中，加入白砂糖，炼乳，牛奶分两次加入，打至细腻的状态。将打好的绿豆沙倒入不粘锅中，加入黄油，麦芽糖，奶粉，搅拌翻炒。这里加奶粉有浓浓的奶香味。
做法图解4：炒好的绿豆沙成以上状态，不粘手，不粘铲子就可以了，要不停的翻炒，这个过程可能有点累手。
做法图解5：将做好的绿豆沙，分成两份，一份加入切碎的蔓越莓干，我这里做的原味，可以加抹茶粉，很好看，将绿豆沙分成30克的小剂子，搓圆，用模具成型就可以了。
做法图解6：送给朋友的加了单独的包装。
绿豆糕的烹饪技巧
1、成型的时候，做一份，有一份没做的用保鲜膜盖一下，以免干了。2、做好的放入冰箱冷藏，冰冰凉凉的口感很好。3、用不粘锅。
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