夏天的拉皮大家都喜欢直接放蔬菜凉拌，其实放一些肉，也是很不错的选择。为了让孩子吃到不一样的拉皮，家长们可谓是使出浑身解数，今天这道肉丝拉皮，你一定不能错过了。蔬菜可以选择：黄瓜，紫甘蓝，彩椒，大葱丝，豆芽菜，豆腐丝等这只是一个建议，可以将蔬菜换成自己家比较喜欢吃的菜都是可以的。有的家长总觉得让孩子吃猪肉不好，其实猪瘦肉的蛋白质含量并不比牛羊肉低。一般来说猪肉、牛肉、羊肉的瘦肉都含的脂肪含量基本相当。就猪瘦肉来讲，维生素B1的含量相当高，搭配大葱一起食用，能更好的帮孩子恢复体力所以在吃瘦肉的时候还是需要一些其他蔬菜的共同搭配，来保证一餐的营养摄入哦~好看好吃又营养的肉丝拉皮，赶紧来试试吧~
做肉丝拉皮需要什么食材和配料
拉皮1张，瘦猪肉丝50g，生抽10g，葱姜丝g，芝麻酱10g，黄瓜丝适量，胡萝卜丝适量，紫甘蓝丝适量，豆腐丝适量，芥末油适量，盐适量
肉丝拉皮的家常做法，肉丝拉皮怎么做好吃
做法图解1：将准备好的拉皮切断后抖开，放入盘中备用
做法图解2：在拉皮上放上准备好的紫甘蓝丝、黄瓜丝、豆皮丝和胡萝卜丝；芝麻酱中加入生抽、芥末、盐搅均匀后淋到拉皮上
做法图解3：炒锅中倒油，放入姜丝炝锅后放入瘦肉丝，翻炒至瘦肉丝变色后加入生抽
做法图解4：将切好的葱丝放到拉皮上，盖上翻炒成熟的肉丝即可
肉丝拉皮的烹饪技巧
来自 营养师蓝冰滢 的作品。
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