最近迷上了咖啡的味道,夏已至,怎么能不来一杯生椰拿铁?
做生椰拿铁需要什么食材和配料
咖啡豆适量,冰块适量,厚椰乳200g,蜂蜜一勺
生椰拿铁的家常做法,生椰拿铁怎么做好吃
做法图解1:准备好已经烘焙好的咖啡豆,一般购买中度烘焙程度的即可
做法图解2:用研磨器把咖啡豆研磨成中度的粉,我用破壁机带的研磨器研磨了大约30秒,刚刚磨好的咖啡粉香气四溢
做法图解3:我购买的是比乐蒂bialetti双阀2杯份的摩卡壶,先用手把壶内壁的泄压阀往外按一下,能按得动说明泄压阀完好,若泄压阀堵塞,有喷壶的可能,按标准加入120ml的纯净水
做法图解4:把咖啡粉装好,切勿按压,咖啡粉要保持蓬松状态,不然可能会有咖啡不能萃取的情况出现
做法图解5:开始煮咖啡,时刻关注壶里的咖啡,咖啡液只要一流出立即把摩卡壶转移到湿毛巾上,不然温度过高咖啡会过苦,也会有喷壶的可能,
做法图解6:在杯中加入适量冰块
做法图解7:一杯份加200g的厚椰乳,可适量加入蜂蜜,可以中和咖啡的苦味,悄悄地告诉大家,蜂蜜的热量比白砂糖低
做法图解8:双阀摩卡壶萃取的咖啡油脂更丰富,把咖啡液淋在杯子里
做法图解9:今日份生椰拿铁完成。
生椰拿铁的烹饪技巧
如果家里没有摩卡壶的,可以用手冲咖啡或者浓缩咖啡液代替。但是我经过多次的尝试以后,还是觉得现磨的咖啡粉萃取的咖啡更香浓,不输瑞幸的生椰拿铁哦。刚刚煮完咖啡的摩卡壶和电陶炉很烫,请大家等摩卡壶冷却后再进行清洗。
来自 我是瑶瑶哈 的作品。