西葫芦又叫云南小瓜，很家常的一道小炒，十分美味下饭
做云南小瓜炒肉需要什么食材和配料
梅头猪肉200克，云南小瓜200克，大蒜15克，生抽5毫升，油20毫升，盐2克，白糖4克
云南小瓜炒肉的家常做法，云南小瓜炒肉怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：肉切片，云南小瓜切片备用
做法图解3：猪肉中加入生抽和油5毫升搅拌均匀
做法图解4：打开方太燃气灶，中火5档，锅烧热倒入油10毫升，再把肉倒进锅里炒七成熟，盛出备用
做法图解5：锅中留底油，油热之后把大蒜在锅里爆一下，快速将瓜倒进锅里炒1分钟
做法图解6：加入半碗水炒一炒盖上锅盖，锅里的水差不多干的时候转小火3档，加少许盐翻炒
做法图解7：再把之前的肉倒进锅里炒1分钟就出锅即可
做法图解8：尽情品尝吧
云南小瓜炒肉的烹饪技巧
来自 方太幸福食光 的作品。
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