做4寸可可戚风蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，低筋面粉55克，可可粉10克，玉米油37克，牛奶52克，玉米淀粉2克，细砂糖65克，柠檬汁适量，甘纳许：，淡奶油15克，黑巧克力15克，装饰：，蓝莓4，姑娘果1，饼干1，樱桃1
4寸可可戚风蛋糕的家常做法，4寸可可戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1.将纯牛奶和玉米油混合搅拌均匀。
做法图解2：2.低筋面粉和可可粉过筛加入拌匀。
做法图解3：3.加入蛋黄拌匀。
做法图解4：4.砂糖中加入玉米淀粉拌匀，蛋白中加入适量的柠檬汁。
做法图解5：5.分三次加入细砂糖打发至干性发泡。
做法图解6：6.蛋白霜和蛋黄糊分三次混合翻拌均匀。
做法图解7：7.面糊倒入模具中，轻轻震动两下。
做法图解8：8.面糊装入7分满即可，面糊会有余，装了三个纸杯，烤箱最下层，上下火150度30分钟，转160度20分钟。
做法图解9：9.出炉轻震两下，倒扣在晾网上。
做法图解10：10.制作甘纳许，淡奶油和巧克力混合加热融化即可，装入裱花袋中。
做法图解11：11.将甘纳许淋在蛋糕胚上，用水果装饰即可。
做法图解12：成品
做法图解13：成品
做法图解14：成品
做法图解15：成品
做法图解16：成品图
做法图解17：成品图
蛋糕的烹饪技巧
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