做茴香鸡蛋馅饼需要什么食材和配料
面粉适量，茴香适量，鸡蛋2个，菜籽油适量，香油1小勺，盐半勺，鸡精适量，五香粉适量
茴香鸡蛋馅饼的家常做法，茴香鸡蛋馅饼怎么做好吃
做法图解1：和面：适量面粉，加入食用油适量，再加入水，边加边搅拌成面絮状，揉成一个偏软的面团，醒面30分钟以上
做法图解2：炒鸡蛋：鸡蛋两个，加入盐适量，搅散备用，锅烧热，加入菜籽油，倒入蛋液，划拉几下至鸡蛋定型，用锅铲铲碎即可
做法图解3：拌馅：茴香适量，清洗干净，沥干水分，切碎，先用香油拌均匀，再加盐，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀备用
做法图解4：包馅：案板上撒干面粉，把醒好的面团揪成大小均匀的面剂子，揉圆，擀成面皮，放上馅料，像包包子一样包起来
做法图解5：烙饼：电饼铛预热好后，放入菜籽油，手上抹点油，把饼放入电饼铛，用手轻轻按压，依次放入饼，盖上盖子，烙饼（因为饼皮面软皮薄，包好后不用擀开，入锅后再用手轻轻按开即可）
做法图解6：烙至两面焦黄即可
做法图解7：成品图
茴香鸡蛋馅饼的烹饪技巧
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