夏至日，大口吃面，非常家常的一碗面，简单易操作，十分钟就可以吃到口的一碗面，清爽可口，营养美味，搭配合理，颜色亮丽，炸的鸡蛋酱配上黄瓜丝和胡萝卜丝，一碗好吃的面就是这么简单。
做东北炸酱面需要什么食材和配料
面条150克，鸡蛋2个，黄瓜适量，胡萝卜适量，豆瓣酱2勺
东北炸酱面的家常做法，东北炸酱面怎么做好吃
做法图解1：锅内多倒些水，开后放面条
做法图解2：中间加两次凉水
做法图解3：煮好的面条过凉
做法图解4：控水捞出，盛在大碗里
做法图解5：两个鸡蛋打入碗中搅散
做法图解6：锅内倒适量的油，油热后将鸡蛋液倒入快速滑散
做法图解7：豆瓣酱用水调匀倒入锅中
做法图解8：煮至水分蒸发，汤汁粘稠即可
做法图解9：黄瓜和胡萝卜切丝
做法图解10：将炸好的鸡蛋酱黄瓜丝和胡萝卜丝码放在面条上面
做法图解11：拌匀即可使用
东北炸酱面的烹饪技巧
煮面条时中间加两次凉水，这样煮出的面条爽滑不黏糊
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