干煸肥肠外酥里嫩，嚼劲十足，香辣十足，广大的肥肠爱好者们还不速速来做起来
做干煸肥肠需要什么食材和配料
肥肠300克，淀粉40克，生姜15克，大蒜20克，小葱8克，干辣椒30克，油酥花生米50克，芝麻5克，青花椒15克，食用油500毫升，葱油15毫升，食用盐3克，生抽30毫升，白糖5克，香油5毫升
干煸肥肠的家常做法，干煸肥肠怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：肥肠切小段，加入淀粉拌匀、生抽拌匀
做法图解3：生姜切粒，蒜切粒，小葱切段，干辣椒切圈备用
做法图解4：打开方太燃气灶小火3档，热锅，加入食用油500毫升，油热加入准备好的肥肠依次下锅炸定型，然后捞出备用
做法图解5：重新将油温烧至7成热，再将肥肠下锅复炸，待金黄酥脆后捞出备用
做法图解6：锅中留少许底油，转大火7档，加入青花椒爆锅，然后将准备好的姜蒜粒下锅爆香
做法图解7：料头爆香后加入炸好的肥肠翻炒
做法图解8：倒入准备好的干辣椒，锅边淋入葱油，转小火3档翻炒1分钟
做法图解9：然后加入花生米和白芝麻
做法图解10：加入白糖、香油、小葱段和食用盐即可
做法图解11：尽情品尝吧
干煸肥肠的烹饪技巧
来自 方太幸福食光 的作品。
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