雪菜的季节很短暂，但把雪菜用盐巴腌制，就会一年四季都能品尝得到，雪菜焖黄鱼、雪菜豆腐、雪菜毛豆等等都是我喜爱的，当然还有这碗雪菜肉丝面，夏至过后，持续高温，吃面最简单易做，吃面最爽滑可口，营养均衡饱腹感强，我喜欢。
做雪菜肉丝面需要什么食材和配料
面条2人份，雪菜1棵，鸡胸肉150克，葱1段，姜3片，生抽4勺，红尖椒1个，十三香粉0.5克，八角1个，淀粉1勺，食用油3勺
雪菜肉丝面的家常做法，雪菜肉丝面怎么做好吃
做法图解1：食材准备好，雪菜用清水浸泡一个小时。
做法图解2：鸡胸肉切丝，雪菜清洗干净切小段，葱姜切片，红尖椒切小圈。
做法图解3：肉丝中加入1勺生抽，淀粉。
做法图解4：反复抓拌，静置15分钟。
做法图解5：起油锅放入食用油，油热后放入肉丝滑炒。
做法图解6：变色后捞出备用。
做法图解7：锅中留下底油继续加热，放入八角、葱姜炒出香味。
做法图解8：放入雪菜，翻炒五分钟，将雪菜炒软。
做法图解9：放入3勺生抽酱油。
做法图解10：放入蚝油增鲜，放入十三香粉增香。
做法图解11：放入炒好的鸡肉丝，翻炒入味。
做法图解12：出锅前放入红尖椒，翻炒均匀关火出锅。
做法图解13：汤锅水烧开，放入面条煮熟。
做法图解14：面条连同汤水盛到面碗里。
做法图解15：放入炒好的雪菜肉丝，拌食，香喷喷的雪菜肉丝面。
雪菜肉丝面的烹饪技巧
来自 优雅的长围巾 的作品。
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