自制超好吃的腊味煲仔饭！还有脆脆的锅巴耶，营养又健康！真的太太太太太好吃了！
做煲仔饭需要什么食材和配料
米1碗，水2碗，干香菇5朵，腊肠2根，青菜1小把，生抽1大勺，老抽1勺，蚝油1大勺，白糖1勺，盐1勺，鸡精1勺，香油适量，清水1大勺，鸡蛋2个，葱花适量，油适量
煲仔饭的家常做法，煲仔饭怎么做好吃
做法图解1：砂锅预热，在砂锅中刷一层油！
做法图解2：一碗米淘洗干净，倒入砂锅中！铺平！
做法图解3：放入2碗水！（米和水的比例是1:2,有条件的也可以把大米提前1-2小时浸泡，沥干水分;大米放入砂锅中，铺平！加水和米粒齐平即可！）
做法图解4：盖上盖子大火煮开转小火煮6分钟！
做法图解5：砂锅中的米这个状态了，用筷子在米饭上扎几个孔！再关火焖3分钟;
做法图解6：碗中放入一大勺蚝油，一大勺生抽，一小勺老抽，一勺白糖，一勺盐，一勺鸡精，适量的香油，一大勺清水搅拌均匀调成料汁儿！
做法图解7：腊肠切片，干香菇提前泡发好，切片，青菜清洗干净沥干水分备用！
做法图解8：米饭熟了以后，放上腊肠、香菇、青菜，中间打入两个鸡蛋！
做法图解9：沿着锅边淋入少许食用油！小火煮3分钟，再焖3分钟！（如果想锅巴更均匀焦脆，可以把砂锅侧着转动几下，让砂锅四周都均匀的加热！）
做法图解10：开盖看一看，鸡蛋凝固熟了就可以了！
做法图解11：撒上适量的葱花！
做法图解12：淋上料汁即可。
做法图解13：一锅香喷喷的煲仔饭就做好了！
做法图解14：吃的时候，翻拌均匀即可！
做法图解15：成品图
做法图解16：成品图
做法图解17：成品图
做法图解18：成品图
做法图解19：成品图
做法图解20：成品图
做法图解21
成品图煲仔饭的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 夏天吃什么？
