最近天气炎热，也没有什么胃口，吃个卤鸡爪，嗦着骨头，吹着空调，很爽啊。
做卤鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪1000克，姜片适量，葱适量，生抽四勺，老抽一勺，糖适量，花椒适量，卤料包一包
卤鸡爪的家常做法，卤鸡爪怎么做好吃
做法图解1：将鸡爪清洗干净，去掉指甲，放入锅内加凉水，没过鸡爪，倒入料酒两勺，放入姜，花椒戳水
做法图解2：捞出鸡爪，倒入老抽上色
做法图解3：放置烤盘，静止半小时后放入烤箱200度烤20分钟。烤好后放入冰水中泡三个小时。
做法图解4：锅内倒入凉水，加两勺郫县豆瓣酱，四勺生抽，一勺老抽，葱姜适量，倒入鸡爪，放入卤料包，大火烧开，小火40分钟即可。（也可加入自己喜欢的食材，我加的炸豆腐和豆腐皮）
卤鸡爪的烹饪技巧
来自 悦己糖糖 的作品。
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