我们这边到夏至的时候，都吃麻汁凉面，做法简单特别香。可以，不放汤就是麻汁拌面，放汤的话就用盐水卤。
做麻汁凉面需要什么食材和配料
鲜面条300克，麻汁酱(芝麻酱)三勺，凉开水三勺，味达美生抽两勺，味达美米醋两勺，盐1/3勺，黄瓜一根，熟芝麻适量，油1汤匙，小葱1根，胡萝卜半根，虾皮1把
麻汁凉面的家常做法，麻汁凉面怎么做好吃
做法图解1：食材
做法图解2：香葱和芝麻放碗里，油烧热浇进去。和麻汁拌在一起。胡萝卜黄瓜切丝。
做法图解3：面条煮熟，过冷水
做法图解4：把面条盛入碗中。喜欢吃蒜的可以砸成蒜泥。
做法图解5：面条上面浇上麻汁，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、虾皮儿。
做法图解6：搅拌一下开吃。
麻汁凉面的烹饪技巧
盐水卤就是凉开水加盐化开。
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