为了给我温暖的家人们，好久不动手的我又开始做凤爪了，希望他们喜欢
做柠檬泡椒凤爪需要什么食材和配料
鸡爪500克，料酒5勺20克，姜8片20克，洋葱半个200克，小米椒3个10克，线椒3个29克，蒜1头60克，香菜4颗48克，柠檬1个84克，百香果1个112克，海堤酱油5勺25克，醋5勺25克，耗油5勺55克，白糖5勺35克，盐5勺35克，鸡精3勺12克，香油2勺，泡椒1包约100克，凉开水1000克
柠檬泡椒凤爪的家常做法，柠檬泡椒凤爪怎么做好吃
做法图解1：时间来不及直接朴朴app上叫的，有时间冷冻鸡爪可菜市场直接买还可以挑点肉多的。
做法图解2：鸡爪剪掉或切掉指甲，洗下泡水10分钟。
做法图解3：鸡爪冷水下锅，放姜片，倒入5勺料酒，大火烧开后转小火煮10分钟即可，捞出冲下水洗去浮末，放入冰水中直至冷却。
做法图解4：洋葱切小条状，柠檬切片，线椒切段，小米椒切段，蒜拍碎稍微掰开即可。
做法图解5：香菜切段，泡椒切段，百香果对半切开挖出备用。
做法图解6：准备1包泡椒水，泡椒切段，水倒入保鲜盒里和1000克凉白开兑一下。
做法图解7：取一保鲜盒放1000克凉白开加入步骤6里的泡椒水兑一下，放入冰水冷却后的鸡爪（泡鸡爪的冰水要倒掉），加入洋葱、柠檬片、线椒、小米椒、蒜碎、泡椒段、百香果、香菜，然后依次加入5勺酱油、5勺蚝油、5勺醋、5勺白糖、5勺盐、3勺鸡精、2勺香油，搅拌均匀。
做法图解8：搅拌均匀后放入冰箱冷藏1晚最佳
做法图解9：冰箱冷藏一晚，很入味了，水太满我就倒掉一点
做法图解10：太开胃了，一切都刚刚好！
柠檬泡椒凤爪的烹饪技巧
凉白开要提前放入冰箱冷藏，方便煮好的鸡爪捞起放入冰水中冷却，会更Q弹，一定要完全冷却不然泡的时候水会变凝固状态
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