初次尝试花样饺子，成功！
做无敌好吃的饺子需要什么食材和配料
肥瘦相间的猪肉500g，鸡蛋1个，炒鸡蛋3个，韭菜一斤，韭黄半斤，东北酸菜1包，虾仁适量，香菇3朵，饺子皮500g，蚝油1汤匙，味极鲜2汤匙，香油少许，葱花适量，姜2片，料酒1汤匙，盐适量，干面粉适量
无敌好吃的饺子的家常做法，无敌好吃的饺子怎么做好吃
做法图解1：按照自己喜欢的菜和家人的饭量，准备好各种食材就好啦！全部备齐洗净切碎，肉要选肥瘦相间的最好吃好像是叫前腿肉，鸡蛋提前炒成型，但切记一定要嫩，边炒边同方向搅拌就会很Q弹！（因为准备的阶段忘记拍照，就放成品照吧，第一次做非常成功！）
做法图解2：按照不同的馅料搭配好，调好搅匀备用我的是东北酸菜猪肉（很脆爽）韭黄鸡蛋虾仁，鲜掉眉毛好嘛！韭菜香菇猪肉（非常香）准备一小碗干面粉，洒在容器上免得饺子会粘住一小碗清水，包饺子的时候边缘上可以抹一点水，这样容易粘合不会漏！
做法图解3：饺子都包好啦！可蒸可煮，蒸比较简单，上汽蒸几分钟看饺子透明了就熟啦！煮饺子要技术哦，水开下饺子，最好拿勺子慢慢往一个方向搅拌，中途加一点点凉水继续煮，等饺子透明并且飘起来就熟啦！剩下的还可以做锅贴！
做法图解4：平底锅涂抹均匀少量油，油热后把饺子们平铺在锅里小火煎至金黄，然后倒入少量水！一定要少量，盖盖子焖一下，待水分烧干就熟啦！还可以撒点白芝麻更香更好看！
饺子的烹饪技巧
主要是馅料调好，饺子就不会差！饺子皮不要太硬，不然包不住啊
来自 很酷的辣辣 的作品。
