好吃不胖
做青椒炒牛肉需要什么食材和配料
牛肉300克，青椒2个，姜蒜适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，色拉油适量，花椒10粒，鸡精少许，蚝油半勺
青椒炒牛肉的家常做法，青椒炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉切丝，切牛肉注意纹理，去筋
做法图解2：加水，蚝油，料酒，生抽，淀粉捏匀腌制10分钟
做法图解3：捏匀哦，给牛肉来个马杀鸡
做法图解4：青椒切丝，热锅不放油！干炒一下至软，不放油不放油不放油
做法图解5：稍微炒软即可装起来备用
做法图解6：热锅放油加蒜姜花椒
做法图解7：下肉，中火翻炒
做法图解8：炒至牛肉没有血色
做法图解9：加刚才的青椒，中大火快速翻炒匀，加少许鸡精，盐，蚝油，1分钟即可起锅
做法图解10：香喷喷牛肉
做法图解11：好吃不胖
青椒炒牛肉的烹饪技巧
1.牛肉加少许淀粉提前腌制2.需要注意火候，牛肉太久就老啦
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