夏橙上市季，怎能少得了橙意满满的香橙蛋糕卷呢，每一口都是清新香橙的味道！
做香橙蛋糕卷需要什么食材和配料
糖渍橙片：，香橙1个，清水200克，白糖（入香橙）60克，盐2勺，蛋糕胚：，鸡蛋4个，白糖40克，玉米油40克，香橙汁45克，低筋面粉45克，奶油夹心：，香橙4个，淡奶油180克，白砂糖15克
香橙蛋糕卷的家常做法，香橙蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：首先将橙子用2勺盐将表皮搓一下，再冲洗干净。
做法图解2：取一个洗好的橙子对半切开挤出45g橙汁备用。
做法图解3：将另外一个橙子切成薄片，放入奶锅。
做法图解4：加入60g白砂糖和200g清水。
做法图解5：中火煮开后转小火慢慢煮至橙片变软即可捞出。
做法图解6：将煮好的糖渍橙片放入碗中晾凉后放入冰箱冷藏2小时左右再使用。
做法图解7：挑出5片大小差不多糖渍橙片放在吸油纸上吸干水分待用。
做法图解8：将吸干水分的糖渍橙片整齐的摆放入28*28的烤盘中备用。
做法图解9：再将蛋清蛋黄分离，把蛋清放入冰箱冷冻至周围有冰渣。
做法图解10：玻璃盆中倒入40g玉米和45g鲜橙汁。
做法图解11：充分搅拌至完全乳化。
做法图解12：筛入40g低筋面粉，搅拌至无干粉状态。
做法图解13：加入4个蛋黄，继续搅拌至可流动状态。
做法图解14：蛋清中加入几滴柠檬汁，将40g白砂糖分三次加入蛋白中，打发至有光泽中性发泡即可。
做法图解15：取三分一的蛋白霜与蛋黄糊混拌均匀。
做法图解16：蛋黄糊混匀后再全部倒入剩下的蛋白霜里，继续用切拌的手法混拌均匀。
做法图解17：提起打蛋盆将拌好的蛋糕糊轻轻倒入28*28的烤盘中。
做法图解18：晃动几下烤盘再用刮板整理平整表面。
做法图解19：烤箱提前用150度预热10分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中层上下火150度烤30分钟左右。
做法图解20：取180g淡奶油+15g白砂糖提前打发好备用。
做法图解21
蛋糕烤好从烤箱取出轻振两下，拿掉烤盘放在晾网上晾凉。
做法图解22
散热至稍有余温时撕掉油布。
做法图解23
把蛋糕翻过来，在蛋糕两边45度切内外斜边。
做法图解24
先在蛋糕上抹上一层打发好的奶油，准备好4个小一点的橙子去掉外皮，将橙子摆放在蛋糕中间。
做法图解25
在橙子的缝隙和表面都抹上奶油。
做法图解26
将蛋糕两边一起拉起来对接收紧，放入冰箱冷藏定型2个小时左右或者放至过夜。
做法图解27
冷藏定型好后取出切块，一份完美的下午茶就有啦。
做法图解28
夏橙上市季，怎能少得了橙意满满的香橙蛋糕卷呢，每一口都是清新香橙的味道！香橙蛋糕卷的烹饪技巧
1:不同品牌烤箱温度有所不同实际根据自家烤箱温度进行调整。2:橙片不宜切过薄在煮制过程中容易断裂。
来自 BOBO蒲公英的自由 创意料理组 的作品。
