“多吃水果，健康你我”，街头的标语也不忘提醒我们水果对身体的重要性，水果平时都用来生吃，但它还有更有趣更新颖的吃法---进阶成孩子喜欢的糕点。水果和面粉的搭配，加以比例的调和，衍生出软糯香甜的糯米糍。糯米糍外在形似雪媚娘，做法与包汤圆相像，因口感上佳与高颜值的皮相成为近年来蛋糕店热销的甜点。无需烤箱，不用揉面，可谓是入门级的甜品了。蒸一蒸就能吃，学会了你也可以做糕点达人。馅料多但不破皮，撑得白白胖胖一个，光看着便被它吸引，一天的好心情瞬间被带起。椰蓉包裹住清甜的芒果，吃起来Q弹不粘牙，口感劲道，精致又充满创意。糯米糍的做法不像面包那么复杂，也不像蛋糕那般严格，新手也能胜任。冷藏后口感更佳，丝毫不输雪糕，孩子尤其喜欢。
做芒果糯米糍需要什么食材和配料
糯米粉180g，玉米淀粉45g，牛奶270g，细砂糖50g，淡味黄油25g，芒果适量，椰蓉适量
芒果糯米糍的家常做法，芒果糯米糍怎么做好吃
做法图解1：玉米淀粉加入糯米粉中。
做法图解2：加入细砂糖，牛奶混合搅拌均匀。
做法图解3：过筛一遍。
做法图解4：盖上耐高温保鲜膜，膜上用牙签扎上小孔。
做法图解5：冷水上锅，大火蒸30分钟。（Tips：揭开没有白色液体就是熟透了）
做法图解6：戴上一次性手套，趁热放入黄油。
做法图解7：用手揉捏至黄油彻底吸收，反复拉扯面团，口感会更软糯。
做法图解8：芒果切成大方块放一旁。
做法图解9：揪一小块糯米团（约25~30g），用手掌压扁包入芒果块，像包包子一样收口。（Tips:芒果也可以换成其它水果，如草莓，火龙果等，做出不同口味的糯米糍）
做法图解10：最后滚上一圈椰蓉就可以了。（Tips:吃不完的糯米糍可以放入冰箱冷藏密封保存，2天内吃完）
做法图解11：成品图
芒果糯米糍的烹饪技巧
熟练耗时：45分钟工具：蒸锅
来自 拾味爸爸 的作品。
