好久没有吃花鲢的鱼头了，超市里买一个鱼头和买整条鱼的价格是差不多的。烧椒酱是强国商城买来的，四川风味很得劲。
做烧椒酱炖鱼头需要什么食材和配料
鱼头1个，胡葱1把，生姜1小块，大蒜3瓣，花雕酒1大勺，烧椒酱1大勺，泡椒3个，盐2克，花椒油适量，豆瓣酱1小勺，蒜蓉酱适量，水500克，食用油1勺
烧椒酱炖鱼头的家常做法，烧椒酱炖鱼头怎么做好吃
做法图解1：葱姜蒜平铺平底锅，爆香鱼头
做法图解2：加入烧椒酱等调料和水一起大火烧开，小火慢炖15分钟
做法图解3：另一锅炒豆芽
做法图解4：炒好铺在盆底
做法图解5：鱼头炖好放入盆里，开吃！太下饭了！
烧椒酱炖鱼头的烹饪技巧
来自 阿萍的日食记 的作品。
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