简单吃一口，从备菜到炒好不超过十分钟，适合我这种到家就饿，等不及开饭的人。
做辣椒炒鸡蛋需要什么食材和配料
鸡蛋3个，青椒4个，生抽1勺，盐适量，蚝油1勺，虾米若干
辣椒炒鸡蛋的家常做法，辣椒炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：这辣椒再不吃就要烂了，斜刀切
做法图解2：三个笨鸡蛋加点盐打散
做法图解3：热锅凉油
做法图解4：下打散的鸡蛋
做法图解5：炒到凝固，盛出
做法图解6：留底油，炒辣椒
做法图解7：辣椒我没去籽，因为不辣还很鲜嫩，就一起吃了。下锅之后别扒拉，一动辣椒籽到处蹦，先调味
做法图解8：加入一甩蚝油
做法图解9：一勺生抽
做法图解10：稍微划开调味料，加入鸡蛋块
做法图解11：扒拉几下，加一点虾米，鲜香秘诀就在这虾米身上
做法图解12：出锅前加一点点盐
做法图解13：顺手用底油煎了三个冷冻玉米饼子，一餐完毕
辣椒炒鸡蛋的烹饪技巧
盐一定别多加，全程大火，辣椒和鸡蛋混合之后扒拉几下主要是把鸡蛋切小块，都是易熟的食材。
来自 小黄人大圣的私厨 的作品。
