玉米面在北方是使用率非常高的食材，窝窝头、玉米面馒头、玉米面饼都是餐桌上的常客，常吃玉米面做的面点可以促进肠胃蠕动，提升饱腹感，减少食物的过多摄入，缓解肠胃负担，还能有效增强体质；今天就用玉米面来做一道鲜香千层饼，层层酥香金黄，爱吃面食的一定要试试，简单营养又好吃！
做玉米面千层饼需要什么食材和配料
富硒玉米面150g，开水150ml，黄天鹅鸡蛋2个，酵母4g，富硒面粉220g，熟黑芝麻适量，玉米面20g，小鲜侣调味汁10g，烧烤料1勺，热油50g
玉米面千层饼的家常做法，玉米面千层饼怎么做好吃
做法图解1：材料和工具：150克富硒玉米面｜150ml开水｜2个黄天鹅鸡蛋4克酵母｜220克富硒面粉｜熟黑芝麻油酥：20克玉米面｜10克小鲜侣｜1勺烧烤料50克热油锅具：鹅妈妈晶钻平底锅
做法图解2：和面碗中倒入150克玉米面、150克开水烫面后搅拌成面絮状（玉米面含有亚油酸和维生素E，能降低体内胆固醇水平，减少动脉硬化的发生）；
做法图解3：降至温热后打入2颗黄天鹅鸡蛋、4克酵母搅拌均匀（引进日本38年可生食鸡蛋标准，含有天然胡萝卜素，蛋黄天然更金黄，不含沙门氏菌、孕妇孩子食用更安心）；
做法图解4：舀入220克富硒面粉来增加筋性（面粉色泽自然、麦香浓郁、粉质细腻、用来烙饼、做饺子、包子馒头都不错）；
做法图解5：揉成光滑的团状，咱们这步先不醒发；
做法图解6：油酥：碗中舀入20克玉米面、1勺烧烤料、10克小鲜侣调味汁；
做法图解7：淋上50克热油搅拌均匀，放一边备用；
做法图解8：案板涂抹上适量面粉，放上玉米面团揉成长条状，分成差不多大小的6个剂子，不操作的时候盖上保鲜膜防止干裂；
做法图解9：每个剂子揉成条状后再轻轻压扁；
做法图解10：擀开擀薄成长条状，其中一边擀宽大些；
做法图解11：涂抹上油酥，偏宽的那一端底部不用抹，从窄边翻折至宽边（这一步可以参***面的视频教程）；
做法图解12：最后宽边的尾部两端往里收边，底部翻折上来压住贴合（参***面的视频教程）；
做法图解13：叠合处朝下放置擀开擀薄成长方形面片，表面刷上清水后按压上熟黑芝麻；
做法图解14：盖上保鲜膜温室醒发20分钟左右；
做法图解15：鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上少许植物油，放入饼胚盖盖小火慢煎至底部上色；
做法图解16：翻面继续慢烙，可以看到饼胚开始慢慢膨胀变厚实起来；
做法图解17：烙煎至饼胚熟透就可以出锅啦；
做法图解18：今天教大家做的玉米面千层饼只需一次醒发，一揉一烙酥香到家，经常食用粗粮能促进肠道蠕动，防止便秘，有益肠道健康；
做法图解19：刚出锅还热乎，轻轻一捏层层分明，酥香细腻还有些许暄软，平时爱吃包子、馒头的一定要动手试试。
玉米面千层饼的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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