松软拉丝的排包
做杏果酱雪山排包需要什么食材和配料
高筋面粉260克，牛奶135克，鸡蛋1个，酵母3克，盐2克，糖25克，黄油25克，蓓妮妈妈杏果酱适量，椰蓉适量，蔓越莓干适量，葡萄干适量
杏果酱雪山排包的家常做法，杏果酱雪山排包怎么做好吃
做法图解1：准备所需材料
做法图解2：除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内
做法图解3：揉至粗膜加入软化好的黄油
做法图解4：继续揉至能拉出薄膜
做法图解5：收圆，基础发酵至两倍大
做法图解6：发酵好取出，按压排气
做法图解7：分成八等份（约60克一个）
做法图解8：揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
做法图解9：取一个松弛好的面团，擀开
做法图解10：翻面，边缘打薄，放上一勺蓓妮妈妈杏果酱
做法图解11：卷起来，全部做好后二次发酵至1.5倍大
做法图解12：二次发酵好取出，刷上蛋液，撒上椰蓉
做法图解13：放上蔓越莓干和葡萄干
做法图解14：送入预热好的烤箱165度28分钟
做法图解15：烤好取出
做法图解16：松软拉丝
做法图解17：成品图
杏果酱雪山排包的烹饪技巧
时间温度仅供参考，中途记得加盖锡纸哦
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