夏天的味道，简单又下饭的快手菜！
做豆豉鲮鱼炒苦瓜需要什么食材和配料
豆豉鲮鱼1盒，苦瓜2根，蒜头5瓣，姜片5-10片，生粉少许，蚝油2勺，花生油少许，配菜少许
豆豉鲮鱼炒苦瓜的家常做法，豆豉鲮鱼炒苦瓜怎么做好吃
做法图解1：准备所需材料（豆豉鲮鱼选甘竹牌或鹰金钱的）
做法图解2：苦瓜挖瓤切片（1条切成4份再切片），豆豉鲮鱼切块
做法图解3：水烧开后加入盐和花生油
做法图解4：倒入准备好的苦瓜
做法图解5：1-2分钟后捞出过一过凉水
做法图解6：热锅倒入姜蒜
做法图解7：大火翻炒30秒
做法图解8：倒入豆豉鲮鱼翻炒30秒
做法图解9：倒入苦瓜，大火炒两分钟转中火，加入生粉水（1/3碗），2勺蚝油，翻炒均匀即可
做法图解10：最后倒入少许配菜
做法图解11：熄火装盘！
豆豉鲮鱼炒苦瓜的烹饪技巧
豆豉鲮鱼已经有味，所以可以不需要放其他调料！
来自 天蝎女limicomao 的作品。
