从小到大吃过太多次的番茄炒蛋，有时候老妈还喜欢在里面加入豌豆和豆腐之类，可我只喜欢西红柿和鸡蛋这两样，今天做了一道新式番茄旋风蛋，自己会动手做饭就是好，旋风蛋刚刚好凝固，滑嫩可口，番茄有块有汁水味道纯正，做为一款盖浇饭看着就有食欲！
做新式番茄旋风蛋需要什么食材和配料
米饭一碗，鸡蛋2个，西红柿1个，蒜1瓣，生抽半勺，盐2克，糖3克，海苔碎20克
新式番茄旋风蛋的家常做法，新式番茄旋风蛋怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：鸡蛋打散，西红柿去皮后切块，蒜切碎；
做法图解3：锅中倒入适量油，下入蒜末爆香，放入西红柿块炒软，加入生抽半勺提味；
做法图解4：再加入盐2克和糖3克，炒制均匀；
做法图解5：米饭倒扣盘子中，将炒好的西红柿盛到米饭四周；
做法图解6：锅中倒入鸡蛋液，使底部定型；
做法图解7：用筷子沿着鸡蛋圆形的直径向中间夹，再慢慢转动平底锅，使鸡蛋形成一个漩涡状；
做法图解8：加热至还有一点鸡蛋液，将鸡蛋滑入米饭上面盖住米饭，让米饭余温将鸡蛋温熟；
做法图解9：表面撒上海苔碎就可以吃了；
新式番茄旋风蛋的烹饪技巧
半糖有话说～1、旋风鸡蛋饼需要练习，其实并不难，注意用小火，底部别糊了；
来自 熊猫半糖 的作品。
